¿Quemar grasa?
En los últimos años se ha vuelto un “trending topic” quemar grasa para perder peso y vernos más saludables. Pero ¿realmente es tan saludable como creemos? ¿Se puede quemar la grasa?
¿Si prendiésemos fuego con un mechero a un trocito de mantequilla que ocurre? Lo más probable que le ocurra a esa mantequilla es que se derrita, pero sigue estando ahí. Por lo que lo que realmente queremos es eliminar esta grasa que se nos acumula y esto se hace mediante una alimentación sana, equilibrada y ejercicio físico.
En Tu Portal de Cirugía y Estética, vamos a definir realmente que es la efectividad y qué es una dieta. Según la Real Academia Española la efectividad, es aquello que tiene eficacia, es decir, que es la capacidad con la que conseguimos el objetivo que tenemos marcado anteriormente.
La propia palabra dieta proviene del griego y significa régimen de vida, es decir, la alimentación que llevamos en nuestro día a día. Pensando que nuestro estilo de vida es algo que durará toda nuestra vida, por lo que, queremos arraigar costumbres que hagan mejorar nuestra salud.
En el equilibrio está la clave:
Nuestro cuerpo realiza numerosas funciones fisiológicas para su correcto funcionamiento y para que podamos realizar actividades en el día a día como andar, correr, trabajar… Para ello, necesita combustible, como gasolina necesita un coche, y nuestro combustible son los nutrientes que aparecerán en nuestra dieta en diferentes proporciones.
La forma en la que el cuerpo obtiene lo que necesita de los alimentos es mediante el metabolismo de los nutrientes, es decir, nuestro cuerpo deshace los alimentos en las formas más pequeñas que es capaz, para usarlas en las funciones fisiológicas. Por esto es necesario que consumamos grasas de buena calidad, para que estas porciones tan pequeñas encajen perfectamente en el metabolismo de nuestro cuerpo2.
El problema viene cuando tenemos un desequilibrio en nuestro día a día, es decir, cuando elevamos nuestro consumo de cualquier macronutriente o por el contrario, cuando tenemos déficits de algún nutriente. Por ejemplo el hígado es el órgano que realiza el metabolismo de las grasas en mayor medida, junto con el músculo esquelético. Cuando tenemos un aporte mayor al que nuestro organismo necesita, es decir, cuando tenemos un exceso de grasas, y, además, si estas son de peor calidad, se acumulan en forma de tejido adiposo. Lo que comúnmente conocemos como “grasa”.
Dietas bajas en grasa:
Como hemos visto ya, las grasas, mejor denominadas lípidos, son esenciales en nuestro organismo. Entonces, ¿Por qué queremos disminuirlas? Una de las razones más obvias que pensamos es que si quiero perder grasa pues no voy a comerla. Pero el cuerpo es un mar complejo de reacciones metabólicas unidas entre sí y preparado para acumular. Esto quiere decir que realmente comamos lo que comamos, si tenemos un exceso de alimentos tenderemos a acumular. Por ello una de las primeras pautas nutricionales recomendadas para la pérdida de peso es controlar las Kcal que comemos a lo largo del día. Esto nos ayuda a ser conscientes de la diferencia que hay entre lo que nuestro cuerpo necesita y la cantidad de gasolina que le estamos suministrando, puesto que si nos pasamos llegará un momento en el que se desbordará.
Adherencia:
¿Qué es la adherencia? Es la forma en la que somos capaces de construir hábitos en nuestro estilo de vida y las dietas bajas en grasa no tienen esta adherencia. Es decir, las dietas bajas en grasas son difíciles de cumplir a no ser que tengamos una voluntad de hierro, pero tampoco buscamos esto. Lo que buscamos es tener un estilo de vida saludable y férreo, que no sea monótono, nos aporte todos esto nutrientes que necesitamos y además nos guste, que nos guste lo que comemos.
Que no te cuenten milongas, lo más importante es tener un patrón dietético o régimen de vida saludable y luego nos centraremos en pautas más específicas. Una de las ventajas que tenemos en España es la dieta Mediterránea, uno de los patrones dietéticos más saludables y estudiados por el momento. Además somos uno de los mayores productores de frutas y verduras de Europa, por lo que hay que aprovecharlo.
Recuerda una cosa, lo que te hace perder peso y adelgazar es mejorar tu alimentación y tomar mejores decisiones en tu día a día y lo que te hace mantener estos hábitos, son los resultados que vas obteniendo y viendo, unido a hacer algo más de actividad diaria y ejercicio de forma puntual.
¡Los hábitos lo son todo!
Si tienes cualquier duda o no eres capaz de identificar por que sigues engordando, no tengas ningún problema en consultarnos.